750 grammes
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Ma tarte Normande

Coucou tout le monde !!

Bon j'ai toujours un stock de pommes, il faut donc les utiliser même si elles se conservent très bien...

Mon mari voulait une tarte aux pommes, mais pffff pas envie d'une tarte toute simple classique ! J'ai donc tenter la tarte Normande en mixant un peu selon mes goûts ! Je ne suis pas fan du goût trop prononcé de l'amande, donc j'ai réalisé une simple pâte sablée et n'ayant pas de calvados à la maison mais plutôt une liqueur italienne qui a un petit goût d'amande (Disaronno), j'ai choisi d'en verser quelques gouttes (pas assez je pense car le goût était à peine perceptible...).

Bon aller je n'attends plus je vous donne la recette 

Ma tarte Normande

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

  • 250g de farine
  • 125g de beurre salé mou
  • 125g de sucre glace
  • 1 oeuf

Pour la garniture :

  • 3 belles grosses pommes
  • 4 oeufs
  • 250g de crème fraîche épaisse
  • 100g de sucre dont 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de liqueur Disaronno ou de Calvados selon votre goût
  • 3 pincées de cannelle

​Préparation :

- Tout d'abord, préparez votre pâte à tarte : mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez le tout afin de former une boule de pâte. Enveloppez cette boule dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant environ 2h.

- Préchauffez votre four à 160°C.

- Etalez ensuite votre pâte sur un plan de travail fariné et disposez-la dans un moule à tarte ou moule à manqué beurré et fariné.

- Epluchez, et coupez les pommes en gros quartiers d'environ 2 cm et disposez-les sur la pâte à tarte.

- Préparez ensuite la garniture : fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la crème fraîche. Mélanngez bien. Ajoutez la liqueur et la cannelle.

- Versez cette préparation sur les pommes.

- Enfournez la tarte pour 40 minutes.

Bon appétit !!!

Ma tarte Normande
Ma tarte Normande
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