Madeleines au citron

Bonsoir tout le monde,

De retour de vacances et en forme pour la reprise du boulot... Voici une recette de madeleines au citron ultra simple à réaliser et délicieuses bien évidemment !!!

Ingrédients : (pour 20 madeleines environ)

• 3 oeufs
• 120g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 120g de sucre
• 120g de beurre salé
• 6 cuillères à soupe de jus de citron

​Préparation :

- Préchauffez votre four à 240°C.

- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et les jaunes d'oeufs.

- Dans un autre saladier, fouettez légèrement les blancs d'oeufs à la fourchette pour les faire mousser, sans les monter. Incorporez-les à la préparation.

- Ajoutez ensuite le beurre fondu, puis le jus de citron.

- Remplissez les moules à madeleine.

- Enfournez aussitôt pendant 4 minutes à 240°C, puis baissez votre four à 180°C et laissez 4 minutes de plus. Démoulez à la sortie du four et dégustez-les tiède.