Tarte aux fraises sans cuisson

Coucou tout le monde !

Ca fait bien longtemps que je n'ai pas posté de recette...Je m'en excuse, pas vraiment trouvé le temps ces derniers jours. Mais je ne vous oublie pas car je continue de prendre des photos de ce que je fais en me disant qu'un jour ça sera sur mon blog !! 

Aujourd'hui nous avons fêté les 9 ans de ma grande fille... 9 ans.... pffff ça passe trop vite !! Ca commence à me foutre les boules... 

Elle voulait une tarte aux fraises. Je m'exécute donc à lui faire plaisir... J'ai trouvé une recette rapide sur Pinterest. Elle est super simple et sans cuisson. Ca c'est top pour gagner du temps !! 

Ingrédients :

• 500g de fraises
• 200g de speculoos
• 70g de beurre
• 90g de mascarpone
• 18 cL de crème entière
• 25g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :

- Tout d'abord, préparez le fond de tarte aux speculoos. Pour cela, mixez les speculoos dans un robot puis ajoutez le beurre fondu.

- Tapissez le fond d'un moule à charnière. Tassez avec le dos d'une cuillère. Réservez au frais.

- Montez la crème en chantilly bien ferme, pour réussir placez votre crème, le bol et le fouet au réfrigérateur une heure avant.

- Ajoutez le mascarpone, fouettez 2 minutes, puis ajoutez le sucre et l'extrait de vanille. Fouettez 30 secondes. La crème doit être bien ferme.

- Etalez cette crème sur le fond de tarte aux speculoos. 

- Lavez et équeuttez les fraises, répartissez-les sur la tarte.

- Réservez au frais avant de servir.

​​​​​​​Bon appétit les gourmands !!!