750 grammes
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Boulettes de boeuf à ma façon

Bonjour à tous,

Il y a quelques mois, nous sommes allés chez nos amis du Mans. Nous avons mangé des boulettes de boeuf un peu épicé et mes filles ont adoré. Je pensais que c'était du "fait-maison" et voulait la recette mais malheureusement non...ça venait de la boucherie.

J'ai donc fais quelques recherches sur Pinterest et j'ai finalement décidé de les faire à ma façon. C'est nettement meilleur de faire ça soit même que de les acheter en grande surface toute faite (en boucherie, comme chez nos amis, c'est du fait maison aussi, normalement !!). Dans ma recette j'ai volontairement fais les boulettes peu épicées car j'ai des enfants, mais vous pouvez doubler les doses de piment si vous ne trouvez pas ça assez relevé. J'ai passé à peine 30 minutes à les préparer et les cuire, alors lancez- vous et vous m'en direz des nouvelles ! 

Boulettes de boeuf à ma façon

Ingrédients : (pour une vingtaine de boulettes)

  • 650g de viande hachée à 5% de MG
  • 1 oignon
  • 70g de chapelure
  • 1 oeuf
  • un peu de persil haché frais
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillères à café de piment d'Espelette moulu 
  • 1 petite boîte de concassé de tomates (environ 400g)
  • sel, poivre
  • un peu de matière grasse pour la cuisson

Préparation :

- Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l'oignon que vous aurez au préalable pelé et haché finement au mixeur, la chapelure, l'oeuf, le persil, une cuillère à café de piment, et le cumin, un peu de sel et de poivre. Mélangez bien, le mieux est de le faire à la main pour bien répartir les épices.

- Façonnez ensuite les boulettes.

- Faites-les revenir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse. Elles doivent être dorées. 

- Ajoutez le concassé de tomates et une cuillère à café de piment. Mélangez, baissez le feu et laissez mijoter environ 15 minutes.

- Servez aussitôt avec de la semoule par exemple.

​​​​​​​Bon appétit !!​​​​​​​

Boulettes de boeuf à ma façon
Boulettes de boeuf à ma façon
Boulettes de boeuf à ma façon

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