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Mousse de framboises

Bonjour,

Voici une recette de mousse de framboises réalisée rapidement avec un reste de coulis que j'avais au réfrigérateur. Ultra simple à réaliser et surtout rapide, vous aurez un dessert apprécié de tous en un rien de temps.

J'ai pioché la recette sur Pinterest, sur le blog de Chocociframboise.

Mousse de framboises

Ingrédients :

  • 2 blancs d'oeuf
  • 40 g de sucre
  • 2 feuilles de gélatine
  • 105g de coulis de framboises

Préparation :

- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

- Pendant ce temps, réchauffer votre coulis dans une casserole à feu doux. Essorez vos feuilles de gélatine et les ajouter au coulis, mélangez. Une fois la gélatine fondue, réservez votre coulis.

- Dans le bol de votre robot, fouettez les blancs en neige. Ajoutez petit à petit le sucre.

- Puis versez le coulis et fouettez doucement pour incorporer le coulis.

- Mettez la préparation dans des pots et réservez au réfrigérateur au moins 4h.

 

 

 

    Mousse de framboises
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