Rouleaux de légumes au cumin

Bonjour,

Hier soir, j'ai testé une recette que j'ai modifié selon mes goûts...

C'est un rouleau de légumes composé de feuille de brick, carottes et soja, mais surtout du cumin qui reléve bien le goût !!!

Ingrédients : (pour 8 rouleaux)

• 2 carottes
• 100g de pousses de soja
• 4 feuilles de brick
• 1 grosse cuillère à café de cumin en poudre
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• sel, poivre
• huile pour la friture

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Préparation :

- Epluchez, lavez et râpez les carottes. Les mettre dans un saladier avec les pousses de soja, assaisonnez avec le sel, poivre, cumin et sauce soja. Bien mélangez.

- Prenez vos feuilles de brick, coupez les en deux dans le sens de la longueur et déposez une bonne cuillère à soupe sur le bord de la feuille (au plus près de vous), roulez ensuite la feuille et repliez les bords.

- Confectionnez les rouleaux.

- Faites chauffez votre huile et mettez à cuire les rouleaux quelques minutes de chaque côté.

- Servez aussitôt avec une salade.

Je trouve cette recette excellente !! Vous pouvez même pour un repas plus complet et gourmand, rajoutez des lanières de porc voir même quelques crevettes dans les rouleaux.

Mon mari a mangé ces rouleaux avec une sauce nuoc mâm. Pour ma part, je pense réaliser une sauce aigre douce pour la prochaine fois, le parfum des épices se marieront à merveille !!

A bientôt