Chili con carne

Bonsoir tout le monde,

Voici une recette salée pour aujourd'hui... Que dites-vous d'un bon chili con carne ?? C'est vraiment très simple et rapide à faire ! Personnellement je l'ai accompagné de riz, je me suis permise d'ajouter à la recette du maïs et des poivrons.

Je vous livre la recette de suite.

Ingrédients : (pour 8 personnes)

• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 800g de viande hachée
• 400g de tomates concassées
• 50g de concentré de tomates
• 2 feuilles de laurier
• 1/2 cuillères à café de curcuma
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe d'origan
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1 pincée de piment moulu
• 30g de chocolat noir à 70% de cacao
• 500g d'haricots rouges (poids net égoutté)
• 1 petite boîte de maïs
• 1 poivron
• huile d'olive
• sel, poivre

​Préparation :

- Pelez et hachez les oignons et la gousse d'ail.

- Faites-les revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez le poivron coupé en fines lamelles.

- Ajoutez la viande hachée, faites-la dorer. Salez et poivrez.

- Versez les tomates, le concentré de tomates, le laurier et les épices. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes environ.

- Ajoutez le chocolat, le maïs et les haricots rouges égouttés. Laissez cuire 3 minutes.

- Servez accompagné de riz.

Bon appétit