Gâteau magique à la vanille

Coucou tout le monde !

Je suis revenue de vacances, j'ai passé 5 jours dans le Jura... Malheureusement pour moi elles étaient trop courtes à mon goût !! Nous avons eu beaucoup de chance car le soleil était au rendez-vous !!! 

Je vous post une recette de gâteau magique à la vanille que j'ai réalisé il y a quelques semaines déjà mais j'avoue manque de temps pour la publier !

C'est ma maman qui avait trouvé cette recette... J'étais un peu scpetique quand au goût mais résultat c'était pas mal du tout. Si vous aimez les flans, vous aimerez ce gâteau !!

On dit gâteau magique car à la cuisson, le gâteau se divise en trois parties : la pâte, la crème type flan et le moelleux au dessus.

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 50 cL de lait
• 150g de sucre
• 125g de beurre
• 115g de farine
• 1 gousse de vanille
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d'eau

​Préparation :

- Préchauffez votre four à 150°C.

- Faites fondre le beurre au micro-ondes.

- Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendu. Laissez tiédir.

- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

- Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'eau.

- Ajoutez ensuite le beurre fondu et tiédi tout en continuant de fouetter, puis la farine et le sel, ajoutez ensuite le lait progressivement en ayant pris soin d'enlever la gousse de vanille. Vous devez obtenir une pâte lisse et sans grumeau.

- Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule.

- Versez le mélange dans un moule (perso j'ai mis dans un moule à manqué).

- Enfournez pour 50 minutes.

- Laissez refroidir complètement avant de démouler.

- Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace avant de servir.

- Laissez au frais jusqu'à la dégustation.

Bon appétit !!!