Panna cotta au kiri et saumon fumé

Hello !

Une petite idée pour aujourd'hui !! J'ai réalisé cette délicieuse panna cotta en version salé à l'occasion de mes 30 ans. C'était très bon, frais.

J'ai trouvé cette recette sur pinterest, j'ai juste utilisé de l'agar agar plutôt que de la gélatine.

Ingrédients : (pour 6 personnes) 

• 25 cL de lait
• 25 cL de crème liquide
• 8 portions de Kiri
• ciboulette
• 2g d'agar agar
• 4 tranches de saumon fumé
• sel, poivre

​Préparation :

- Faites chauffer dans une casserole le lait, la crème et le fromage.

- Une fois le Kiri fondu et lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez l'agar agar et mélangez pendant 2 minutes environ.

- Salez, poivrez. Ajoutez la ciboulette.

- Versez la préparation dans des verrines. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur au moins 3h.

- Avant de servir, coupez le saumon en dès et répartir sur les verrines.