25 Juin 2018
Coucou tout le monde,
Je manque un peu de temps en ce moment pour vous proposer des recettes mais je ne vous oublie surtout pas !!
Il y a deux ans pour l'anniversaire de ma fille ainée, j'avais réalisé cette recette de tarte aux fruits. Je n'avais pas beaucoup de temps pour la préparation alors j'ai fais la solution de facilité en utilisant un fond de tarte à la génoise tout prêt du commerce. Oui ce n'est pas le top mais franchement ça dépanne bien et avec cette délicieuse crème pâtissière "légère" et tous ces fruits, ça passe vraiment super bien !!!
Je ne vais donc pas vous apprendre grand chose avec cette recette, mais juste vous donner une idée quand vous n'avez pas le temps...
Ingrédients :
- Pour la crème pâtissière :
Préparation :
- Tout d'abord, préparez la crème pâtisserie : mettez le lait à bouillir avec le sucre vanillé.
- Travaillez le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que ça forme un ruban. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien.
- Versez le lait bouillant sur le mélange en tournant bien. Remettez dans la casserole et sur le feu. Faites cuire en mélangeant bien. Retirez à ébullition.
- Mettez la crème pâtissière dans un saladier et placez un film alimentaire au contact de la crème. Placez au réfrigérateur.
- Une fois la crème bien refroidie, montez la crème fraiche en chantilly à l'aide d'un batteur électrique.
- Incorporez la chantilly à la crème pâtissière délicatement.
- Sortez votre fond de tarte et disposez-le sur un plat de service.
- Remplissez une poche à douille de la crème pâtissière et recouvrez le fond de tarte.
- Lavez vos fruits et disposez-les de façon harmonieuse en quartier sur la crème.
- Réservez au frais si besoin sinon servez aussitôt.
Bon appétit les gourmands !!!
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