Salade de lentilles rapide

Coucou !

Le beau temps est là et les envies de salades avec. Quand il fait chaud, pas trop le courage de faire à manger et nous avons plus envie de choses fraîches que de repas copieux... Celle-ci est d'autant plus rapide que vous pouvez utiliser une boite de lentilles toute prête ! 

Ingrédients : (pour 6 personnes)

• 1 grosse boite de lentilles
• 3 grosses tomates
• 200g de feta
• quelques radis roses
• coriandre
• 4 petits oignons nouveaux
• sel, poivre
• vinaigrette de votre choix

Préparation :

- Egouttez et rincez vos lentilles.

- Coupez les tomates en dès, les radis en rondelles, ciselez la coriandre, émincez les oignons, coupez la feta en dès .

- Dans un saladier ou dans les assiettes directement, disposez les lentilles, les tomates, les radis et la feta. Assaisonnez à votre goût. Et parsemez d'oignons et de coriandre.

- Servez bien frais.

​​​​​​​Bon appétit