Brioche 4 branches

Bonjour les gourmands !!

Il y a quelques temps je vous avez donné envie avec ma belle brioche à 4 branches que j'avais réalisé pour un petit déjeuner en famille. J'ai utilisé ma recette de brioche à la crème fraîche et je l'ai confectionné avec 4 branches. Bon je me suis bien creusé la tête pour la faire car le modèle que j'avais trouvé n'était pas très bien expliqué. Mais depuis j'ai fais d'autres recherches et j'ai trouvé une vidéo sur Youtube qui est plutôt pas mal. 

Ingrédients et préparation :

Cliquez ici pour retrouver les ingrédients et la recette de la brioche.

Réalisation de la tresse à 4 branches :

- Une fois votre pâte montée une fois, dégazez-la sur un plan de travail fariné puis tressez-la.

- Pour cela retrouvez cette vidéo bien expliquée ici 

- Puis faites monter une seconde fois votre brioche pendant 45 minutes environ.

- Préchauffez votre four à 180°C.

- Badigeonnez la brioche du mélange oeuf-lait et parsemez de perles de sucre si vous le souhaitez.

- Enfournez pour une trentaine de minutes.

Bon appétit les gourmands !!