Briochette fourrée, façon "Pitch"

Coucou les gourmands,

Ca fait quelques semaines que je ne vous ai pas publié une recette... j'en suis désolé mais un peu prise ces derniers temps. Promis je reviens vite pour vous mettre des tas de recettes !!

Pour aujourd'hui je vous propose la recette de briochettes fourrées façon "Pitch". J'ai eu il y 4 ans pour Noël le livre de La Super Superette, et je le trouve génial. On y trouve des revisites de produits industriels fait maison dont ces fameux "Pitch". 

Qui n'aime pas ces petites brioches ? Rien de mieux que de les faire soit-même n'est-ce pas ?  

Ingrédients : (pour environ 12 briochettes)

- Pour la brioche :

• 20 cL de lait
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 50g de beurre fondu
• 50g de sucre en poudre
• 350g de farine
• 1/2 cuillère à café de sel

- Pour la garniture :

• des barres de chocolat 
• ou confiture maison si vous le souhaitez

- Pour la dorure  :

• 1 jaune d'oeuf + un peu de lait

Préparation :

- Tout d'abord, préparez votre pâte à brioche : faites tiédir le lait quelques minutes au micro-ondes, ajoutez le sachet de levure. Ajoutez le sucre et le beurre fondu, mélangez. Laissez reposer quelques minutes.

- Dans la cuve de votre robot, versez la farine et le sel. Ajoutez le mélange au lait et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Si vous trouvez la pâte trop collante, ajoutez un peu de farine. Laissez reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.

- Dégazez la pâte et divisez-la en petite pâton (12 environ). Etalez-les en ovale et déposez au centre soit une barre de chocolat ou un peu de confiture, puis refermez les côtés de chaque briochette en soudant bien les bords. Laissez reposer les briochettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson pendant 30 minutes environ.

- Préchauffez votre four à 200°C.

- Badigeonnez vos "Pitch" de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau et enfournez pour 15 minutes. 

Bonne dégustation !!