Gâteau "chouette"

Coucou les gourmands !

Un peu absente ces derniers temps... j'en suis désolé mais avec cette chaleur je n'ai pas vraiment l'envie d'allumer mon four déjà et surtout de me bouger en cuisine... Mais le week-end dernier, nous avons fêté (et oui encore !!) les 10 ans de ma grande en famille. Pour l'occasion elle m'avait demandé un gâteau avec de la pâte à sucre. Je sais qu'elle adore les chouettes (elle en a toute une collection en bijoux...) alors j'ai cherché comment lui faire plaisir. 

Je ne suis pas super contente du résultat final car je n'avais pas acheté assez de pâte à sucre rose pour recouvrir le gâteau, du coup il a craqué à certains endroits mais ma poulette était heureuse, c'est le principal !!

Rien d'extraordinaire dans la préparation du gâteau. J'ai fais un gâteau au chocolat, je suis sûre que tout le monde aime ça. Et ensuite pour la réalisation de la chouette, j'ai cherché sur internet un joli dessin de chouette que j'ai imprimé puis je me suis amusée à découper la pâte à sucre en prenant le papier comme pochoir. Rien de plus simple ! 

Ingrédients :

- pour le gâteau au chocolat : 

• 200g de chocolat noir
• 100g de beurre
• 4 oeufs
• 120g de sucre en poudre
• 100g de farine
• 1 sachet de levure chimique

- pour la décoration :

• 400g de pâte à sucre rose
• 200g de pâte à sucre bleu
• 200g de pâte à sucre verte
• 50g de pâte à sucre blanche
• des billes nacrées en sucre
• un peu de colorant orange en poudre (pour le bec)
• ​​​​​​​des billes de chocolat pour les yeux

- pour la ganache au chocolat :

• 200g de chocolat noir
• 20 cL de crème liquide entière
• 10g de beurre

- matériel :

• un lisseur à pâte à sucre
• un bon couteau fin

Préparation :

- La veille (c'est l'idéal), préparez votre gâteau au chocolat. La recette est ici.

- Préparez également la veille, la ganache au chocolat : faites fondre le chocolat avec la crème liquide soit dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes mais en faisant attention de ne pas brûler le chocolat. Une fois le chocolat fondu, ajoutez le beurre et mélangez. Posez un film alimentaire au contact de la ganache et mettez au réfrigérateur toute une nuit.

- Le jour J : Démoulez votre gâteau et retournez-le (côté bombé dessous).

Sortez la ganache du réfrigérateur et battez-la au fouet électrique quelques minutes afin de l'assouplir. A l'aide d'une spatule, étalez la ganache de façon la plus lisse possible sur le dessus et sur les cotés du gâteau (je n'ai pas tout utilisé). Réservez.

- Prenez la pâte à sucre rose et étalez-la sur le plan de travail recouvert de sucre glace (afin que ça ne colle pas). Etalez de façon à en avoir suffisamment pour recouvrir le dessus et les côtés du gâteau. Déposez délicatement la pâte à sucre sur le gâteau et lissez à l'aide du lisseur sur le dessus et sur les côtés. Coupez l'excédent de pâte et lissez encore un peu les côtés.

- Avec la pâte à sucre bleu et verte, formez un long boudin de chaque couleur et torsadez les deux pâtes ensemble. Déposez-la autour du gâteau.

- Découpez votre dessin de chouette et servez-vous en pour confectionner votre chouette. Vous pouvez comme moi, utiliser plusieurs couleurs. Laissez aller votre imagination et faites-vous plaisir !

- Décorez avec des billes de sucre nacrées tout autour du gâteau si vous le souhaitez.

Et voilà votre gâteau est prêt !!!