Brioche tressée

Bonsoir tout le monde,

Il ne fait pas encore super chaud en ce mois de mars... Rien de telle qu'une bonne brioche à déguster au petit déjeuner ou même au goûter avec un bon chocolat chaud !!! 

Ingrédients :

•  9 cL de lait
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 350 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 70g de beurre demi-sel en morceaux

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• un blanc d'oeuf pour la dorure
• perles de sucre

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Préparation :

- Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la MAP et mettre sur le programme pâte.

- Une fois le programme terminé, dégazez la pâte sur un plan de travail fariné.

- Divisez la pâte en trois morceaux. 

- Formez trois boudins puis confectionnez une tresse en soudant chaque bout de la brioche.

- Mettez la brioche sur une plaque à pâtisserie recouvert de papier sulfurisé, recouvrez-la d'un linge propre et laissez-la lever pendant 1h30 dans un endroit chaud et sans courant d'air.

- Préchauffez votre four à 180°C.

- Badigeonnez la brioche avec un blanc d'oeuf et parsemez de perles de sucre.

- Enfournez la brioche jusqu'à ce qu'elle soit doré.

Dégustez votre brioche encore tiède avec un peu de confiture, c'est un délice !!!

A bientôt