Sablés escargots

Bonjour, 

Je ne suis pas très motivé en ce moment, enfin, pas trop le temps non plus avec Noël qui approche à grand pas... !!

Je vous propose une recette de petits sablés en forme d'escargot. Ma fille a adoré !

Ingrédients :

• 180g de farine
• 100g de beurre
• 90g de sucre
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à soupe de cacao 
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de lait

​Préparation :

- Mélangez le beurre avec les sucres. Ajoutez le jaune d'oeuf puis la farine. Mélangez, formez une pâte homogène. La diviser en 2.

- Incorporez le cacao dans l'une des deux pâtes. Enveloppez séparément les pâtes dans du film, réservez 30 minutes au frais.

- Etalez la pâte nature en un rectagle sur 3 mm (faites-le entre deux feuilles de papier cuisson, cela vous facilitera la tache !).

- Procédez de même avec la pâte au chocolat.

- Badigeonnez le rectangle nature de lait et posez le rectangle au chocolat dessus en pressant légèrement.

- Roulez les deux pâtes en formant un boudin serré, l'envelopper de film alimentaire et réservez 1h30 au frais.

- Retirez le film alimentaire et coupez en tranches de 5 mm à l'aide d'un couteau bien tranchant afin de ne pas aplatir les escargots.

- Posez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Cuire 10 minutes au four précauffé à 175°C.

- Laissez refroidir sur une grille.