Rillettes de surimi

Bonjour tout le monde,

Nous sommes dimanche, c'est l'occasion de se faire un petit apéritif avant de reprendre la semaine de travail...

Je ne suis pas spécialement fan du surimi (poisson ?? pas poisson ??), pour moi c'est un peu (beaucoup) de la cochonnerie mais il faut dire que là en rillettes ça passe super bien et c'est vraiment bon ! Alors une fois de temps en temps je dis OK !!! J'avais déjà faite cette recette il y a longtemps (pour mes 30 ans... donc oui ça date !!) mais jamais pris le temps de vous poster la recette. C'est pourtant dommage, c'est vraiment ultra simple et rapide !!

Ingrédients :

• 12 bâtonnets de surimi
• 200g de fromage frais type St Morêt
• 1 échalotes
• quelques brins de ciboulette
• 1/2 citron
• sel, poivre

Préparation :

- Epluchez et hachez l'échalote. Réservez

- Dans le bol du mixeur, hachez votre surimi, attention de ne pas trop le hacher car sinon vous allez obtenir de la purée...

- Dans un petit saladier, mélangez le surimi haché, l'échalote, le jus du demi citron et quelques brins de ciboulette ciselés. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

- Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Vous voyez je vous l'avez dis que c'était simple comme bonjour !!! 

Bon dégustation les gourmands