LES chaussons aux pommes

Bonsoir à tous,

Cet après-midi il faisait beau mais pas très chaud... J'ai préparé une petite douceur qui fait chaud au coeur !!

C'est une recette de chaussons aux pommes. Je l'ai prise sur un magazine de recettes qu'une de mes collègues m'avait passé. 

J'étais un peu scpetique sur la nature de la pâte mais en fait une fois le chausson aux pommes cuit, c'est une pure merveille !!! Et le manger tiède c'est encore meilleur je trouve !

Ingrédients : (pour 6 chaussons)

• 2 pommes (pour ma part des Canada)
• 180g de farine
• 100g de beurre
• 50g de sucre
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de Rhum
• sucre glace
• sel

​Préparation :

- Pelez et coupez les pommes en lamelles fines, ajoutez le sucre en poudre et le Rhum, puis laissez macérer 3h environ.

- Versez 180g de farine dans un saladier et ajoutez le beurre coupé en dés, 3 cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel.

- Pétrir rapidement du bout des doigts, ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Formez une boule et laissez reposer 2h au frais.

- Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, découpez 6 rectangles de 12 x 10 cm (si vous avez une roulette à pâtisserie crantée, faites-le avec).

- Disposez les morceaux de pâtes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

- Répartir les lamelles de pommes égouttées. Mouillez un peu les bords de la pâte et replier en appuyant pour souder les bords.

- Badigeonnez de crème au pinceau. Entaillez la pâte avec un couteau. Placez 15 minutes au réfrigérateur.

- Cuire les chaussons 20 minutes dans un four préchauffé à 220°C.

- Saupoudrez de sucre glace et servir tièdes.