Faluches comme dans le Nord

Coucou !!

Je vous propose pour ce soir une délicieuse recette de faluches... Qu'est-ce que c'est que ça ??? Originaire du Nord, c'est un délicieux pain moelleux que je mangeais petite avec du beurre et un peu de cassonade dessus, un vrai délice ! 

J'ai trouvé la recette sur Pinterest, sur le blog de "on dine chez Nanou"

Ingrédients : (6 faluches)

• 500g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 3 cuillères à soupe d'huile neutre (type pépins de raisins)
• 15 cL de lait tiède
• 15 cL d'eau tiède

Préparation :

- Délayez dans un bol, la levure avec le lait tiède. Ajoutez le sucre et l'eau. Mélangez.

- Dans le bol du robot, mélangez la farine et le sel. Faites un puit et ajoutez au centre le mélange levure/lait/eau. Pétrissez puis ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile. Continuez de pétrir pendant 5 minutes afin d'obtenir une pâte homogène. Recouvrez d'un linge propre et laissez gonfler la pâte au moins 1h.

- Dégazez la pâte et formez 6 boules que vous déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez reposer 1h.

- Préchauffez le four à 180°C.

- Aplatissez avec la paume de la main les 6 boules de pâte et badigeonnez-les avec un peu d'huile. Saupoudrez-les de farine.

- Enfournez pour 15 minutes.

Dégustez-les avec un peu de beurre et de cassonade. Bon appétit !