Pain hamburger

Bonjour tout le monde,

Je ne raffole pas trop des fast food, je préfère largement faire "hamburger maison" pour faire plaisir à toute la famille, d'autant plus que c'est nettement meilleur et au moins avec un seul hamburger nous sommes calés (enfin surtout pour ma part ;-)

J'ai trouvé une recette parfaite qui ne nécessite pas 2 temps pour monter les pains, juste 30 à 45 minutes ce qui reste rapide ! Les pains sont délicieux, un peu brioché, je les trouve vraiment superbes. On peut même les manger pour le petit déjeuner ou le goûter s'il vous en reste. 

J'ai pris la recette sur le blog de cuisine de Gaëlle.

Ingrédients : (pour 6 pains )

• 500g de farine
• 20g de levure fraîche ou un sachet de levure de boulanger déshydratée
• 280 mL d'eau tiède
• 80g de beurre fondu
• 50g de sucre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de sel
• 1 jaune d'oeuf + un peu de lait pour la dorure

Préparation :

- Faites tiédir l'eau et ajoutez la levure afin de la dissoudre. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sucre. Laissez reposer 5 minutes.

- Dans la cuve de votre robot, mettez la farine et le sel, mélangez et faites un puit. Ajoutez l'oeuf puis versez le mélange à la levure. Pétrissez pendant 5 minutes.

- La pâte est un peu collante, c'est normal. 

- Sur un plan de travail fariné, formez 6 boules de poids égal que vous déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer environ 30 minutes ou un peu plus si vous pouvez, recouvert d'un linge propre.

- Préchauffez votre four à 220°C.

- Badigeonnez vos pains du mélange oeuf + lait et parsemez de graines.

- Enfournez pour 10 minutes. Les pains doivent être dorés.

- Préparez ensuite vos hamburgers selon vos goûts.

Bon appétit !!