Macarons au Mars

Bonjour,

Pour aujourd'hui, je vais vous donner la recette des macarons au Mars.

Des macarons délicieux, sucrés... comme je les aime !!

Pour les coques, j'ai pris la recette sur Pure Gourmandise, mon site clé pour les macarons.

Ingrédients :

3 blancs d'oeufs
200g de sucre glace
125g de poudre d'amandes
10g de cacao amer
30g de sucre en poudre
6 Mars
2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation :

- Mixez longuement et finement le sucre glace, le cacao et la poudre d'amandes.

- Tamisez ensuite la poudre obtenue.

- Montez les blancs en neige, dès que les blancs commencent à marquer, ajoutez le sucre en poudre en trois fois.

- Ajoutez ensuite la poudre tamisée à l'aide d'une spatule en silicone ou une corne à pâtisserie.

- Mélangez de façon à obtenir une pâte lisse et brillante formant un ruban en retombant.

- Faites croûter les macarons environ 2 heures.

- Pendant ce temps là, préparez votre ganache au Mars : Dans une casserole, faites fondre les Mars coupés en morceaux avec la crème fraîche. Remuez bien afin d'obtenir une pâte lisse. Réservez.

- Préchauffez votre four à 175°C.

- Dressez les coques sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

- Faites cuire pendant 11 minutes.

- Une fois les coques refroidies, collez les coques deux à deux avec une noix de ganache au Mars.

- Conservez au frais et dégustez le lendemain, ils ne seront que meilleurs !