Beignets du Mardi gras !

Bonjour, 

Aujourd'hui c'est mardi gras et je n'ai pas résisté en voyant la publication hier soir sur le blog de Cécile... De bons beignets fourrés au Nutella ou confiture !!! Elle utilisait de la levure fraîche de boulanger mais n'en ayant pas en stock, j'ai fais avec de la levure de boulanger déshydratée. Ca a marché tout aussi bien !! 

Ingrédients : (pour une vingtaine de beignets)

• 2 gros oeufs
• 15 cL de lait tiède
• 80g de sucre
• 1 bouchon arôme vanille
• 500g de farine
• 2 sachets de levure de boulanger déshydratée
• 65g de beurre demi-sel
• huile
• sucre en poudre
• Nutella
• confiture

​Préparation :

- Dans la MAP, mettez les oeufs, le lait tiède, le sucre et la vanille. Ajoutez ensuite la farine et faites un petit trou pour y déposer la levure. Lancez le programme pâte. Une fois la pâte homogène, versez le beurre coupé en petits morceaux et continuez le programme.

- Une fois la pâte levée, dégazez votre pâte.

- Etalez votre pâte sur 1 cm d'épaisseur et formez des cercles avec un verre. Déposez ces cercles sur une plaque à pâtisserie. Recouvrez d'un linge propre et laissez gonflez dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air pendant environ 1h.

- Faites chauffer votre huile dans une petite casserole. Il ne faut pas que l'huile soit trop chaude. Mettez le beignet, retournez le une fois doré. Déposez le dans une assiette et saupoudrez de sucre.

- Une fois refroidi, fourrez les beignets avec du Nutella ou confiture à l'aide d'une poche à douille ou ouvrez-les et tartinez !

Bon appétit !!!