Donuts au four

Bonjour tout le monde,

Il y a quelques temps j'ai fais ces délicieux donuts ! Vous allez vous dire "donuts", c'est gras, c'est lourd...Oui mais là ils sont tops car cuits au four et donc plus léger. J'ai adoré et la famille aussi (j'en ai même apporté à ma bibliothécaire préférée !)

Ingrédients : (pour 30 donuts environ)

• 30 cL de lait
• 1 sachet de levure boulanger
• 2 cuillères à soupe de beurre mou
• 110g de sucre
• 2 oeufs
• 600g de farine
• ​​​​​​​1 cuillère à café de sel

Pour le décor : 1 tablette de chocolat noir, des billes de sucre

Préparation :

- Faites chauffer un peu le lait au micro-ondes et faites dissoudre la levure dans un peu de lait chaud. Laissez reposer 10 minutes.

- Dans la cuve du robot, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite les oeufs battus en omelette, le beurre fondu puis le lait et la levure. 

- Pétrissez avec le crochet environ 5 minutes. 

- Laissez reposer la pâte recouverte d'un linge propre. La pâte doit doubler de volume. 

- Une fois la pâte montée, étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 10 mm.

- Découpez des cercles à l'aide d'un emporte pièce (ou d'un grand verre) et faites des petits trous au centre du cercle (avec un bouchon par exemple).

- Disposez les cercles sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé. Recouvrez d'un linge propre et laissez reposer 45 minutes.

- Faites chauffer le four à 180°C. Enfournez les donuts pour 8 à 10 minutes. Ils doivent être légèrement dorés, ne les faites pas trop cuire sinon ils vont être durs.

- Laissez refroidir sur une grille quelques minutes puis trempez-les dans le chocolat fondu au préalable, parsemez-les de billes de sucre.

Bon appétit !!!