Barres céréales maison

Bonjour à tous, 

Que dites-vous de délicieuses barres céréales pour faire le plein d'énergie à tout moment de la journée ? Cela faisait un moment que je voulais en faire car celles du commerce ne sont pas vraiment très diététiques (trop sucrées et grasses) et assez coûteuses (surtout celles de ma fille qui sont sans gluten...)

J'ai donc trouvé sur le blog de perle en sucre cette recette qui m'a paru très simple et rapide à réaliser. Je l'ai faite en version sans gluten pour que toute la famille puisse en profiter. Tout le monde a validé la recette. Vous pouvez les agrémenter à votre goût (noisettes, amandes, noix, pistaches...). Elles se conservent très bien dans une boîte hermétique. 

Ingrédients (pour une douzaine de barres) :

• 200g de flocons d'avoine
• 100g de farine
• 80g de cassonade
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de cannelle 
• 90 mL d'huile neutre
• 120 mL de sirop d'agave
• 120g de mélange de noisettes, noix, amandes, pistaches...
• 100g de pépites de chocolat

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C.

- Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade, les flocons d'avoine, le sel et la cannelle.

- Dans un autre saladier, fouettez l'huile et le sirop d'agave.

- Versez le liquide sur le mélange farine-flocons et mélangez bien.

- Ajoutez vos noisettes ou noix (ou autres) hachées ainsi que les pépites de chocolat à la préparation et mélangez bien afin de bien répartir (vous pouvez le faire à la main si vous le souhaitez).

- Répartissez la préparation dans des petits moules à cake (ou à défaut dans un grand moule) et tassez bien avec le dos d'une cuillère (c'est ce qui permettra à vos barres de ne pas se casser).

- Enfournez pour 15 à 30 minutes. Vos barres doivent être dorées.

- Laissez tiédir les barres avant de les démouler ou de les découper en rectangle si vous les avez cuites dans un grand moule.

Bon appétit les gourmands !