Briochettes fourrées viande hachée façon "Bun's"

Bonjour tout le monde !!

Une recette salée pour aujourd'hui... En navigant sur le net, je suis tombée sur une recette de "Bun's". Je n'ai jamais été fan de ces plats surgelés c'est donc pour cela que j'ai tenté de les faire moi-même. 

Et ça a fait fureur !! Mon mari et moi avons adoré.

Ingrédients : (pour 10 bun's environ)

• 5 cL d'eau
• 10 cL de lait
• 1 cuillère à café de sel
• 250g de farine
• un sachet de levure déshydratée
• 50g de beurre

​

• 180g de viande hachée
• une demi-courgette
• un oignon
• une tomate
• 4 cuillères à soupe de purée de tomates
• un cuillère à café de cumin
• herbes de Provences
• sel, poivre

​

• jaune d'oeuf pour la dorure
• graines de pavot ou de sésame

​

Préparation :

- Mettez tous les ingrédients dans la MAP et sur le programme pâte.

- Si vous n'avez pas de machine à pains : mettez la farine, le sel dans un saladier et mélangez. Ajoutez ensuite la levure puis le lait et l'eau tiède. Pétrissez énérgiquement la pâte. Ajoutez ensuite le beurre mou et travaillez bien la pâte pour bien faire pénetrer le beurre. Ajoutez un peu de farine si nécessaire et formez une boule. Laissez reposer la pâte environ une heure sous un linge propre et dans une pièce chaude et sans courant d'air.

- Pendant ce temps préparer la garniture : Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon émincé et la courgette coupée en dès dans un peu d'huile d'olive, ajoutez ensuite la viande hachée puis la tomate coupée en dès. 

- Ajoutez la purée de tomates, le cumin, les herbes de Provences, le sel et le poivre.

- Laissez mijoter une dizaine de minutes.

- Etalez ensuite la pâte (pas trop fin, afin de ne pas percer votre pâte une fois garni) et à l'aide d'emporte pièces ou d'un bol, formez des ronds dans la pâte.

- Préchauffez votre four à 180°C.

- Déposez au centre de la pâte une cuillère à soupe de garniture.

- Ramenez deux extrémités de la pâte en pincant puis les deux autres bouts afin de renfermer la garniture. 

- Retournez ensuite les briochettes et posez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

- Badigeonnez les briochettes de jaune d'oeuf et décorez de graines de pavot ou de sésame, selon vos goûts.

- Enfournez pendant environ 20-25 minutes.

- Dégustez aussitôt avec une salade !!!

Bon appétit à tous !!! Et à bientôt