Tian de légumes au chorizo

Bonsoir !

Comment ça va ? L'automne arrive mais bien encore envie de manger des légumes d'été... Pour ce soir, je vous propose une recette de tian de légumes très simple à réaliser et vraiment divin, une vrai tuerie !! J'ai adoré et compte bien en refaire encore et encore. En plus c'est un vrai repas complet car dans le fond du plat il y a du riz ! J'ai pris cette recette dans le magazine Cuisine et Vins de France (désolé je ne sais plus quel numéro car je l'ai emprunté à la bibliothèque et en avais fait la photocopie...).

Aller hop la recette !!!

Ingrédients : (pour 6 personnes)

• 4 tomates rondes de même taille
• 2 courgettes
• 4 oignons moyens
• 200g de riz a risotto
• 1 bûche de chèvre
• 200g de chorizo coupé en tranches fines
• thym, romarin
• huile d'olive
• sel, poivre

​Préparation :

- Faites cuire le riz dans l'eau bouillante pendant environ 10 minutes puis égouttez-le.

- Préchauffez votre four à 150°C.

- Lavez les tomates et les courgettes. Eliminez les pédoncules des tomates et les extrémités des courgettes.

- Coupez les tomates et les courgettes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. 

- Epluchez les oignons et les couper en fines tranches.

- Coupez le chèvre en tranche.

- Huilez un plat allant au four puis étalez le riz dans le plat.

- Alternez sur le riz, les rondelles de légumes, de chorizo et de chèvre. Salez et poivrez.

- Arrosez d'huile d'olive puis saupoudrez de thym et de romarin. 

- Enfournez pour 1h - 1h15.

- Servez chaud.