Mousse de framboises

Bonjour,

Voici une recette de mousse de framboises réalisée rapidement avec un reste de coulis que j'avais au réfrigérateur. Ultra simple à réaliser et surtout rapide, vous aurez un dessert apprécié de tous en un rien de temps.

J'ai pioché la recette sur Pinterest, sur le blog de Chocociframboise.

Ingrédients :

• 2 blancs d'oeuf
• 40 g de sucre
• 2 feuilles de gélatine
• 105g de coulis de framboises

Préparation :

- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

- Pendant ce temps, réchauffer votre coulis dans une casserole à feu doux. Essorez vos feuilles de gélatine et les ajouter au coulis, mélangez. Une fois la gélatine fondue, réservez votre coulis.

- Dans le bol de votre robot, fouettez les blancs en neige. Ajoutez petit à petit le sucre.

- Puis versez le coulis et fouettez doucement pour incorporer le coulis.

- Mettez la préparation dans des pots et réservez au réfrigérateur au moins 4h.