Macarons à la framboise

Bonjour tout le monde !

En ce moment, je suis à fond dans les macarons !! Je vous propose des macarons à la framboise. C'est frais et délicieux...

Ingrédients :

• 210 g de sucre glace
• 125g de poudre d'amandes
• 3 blancs d'oeufs
• 30g de sucre glace
• colorant alimentaire
• confiture de framboises maison

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Préparation :

- Mixez longuement et finement la poudre d'amandes avec le sucre glace.

- Tamisez ensuite la poudre obtenue.

- Montez les blancs en neige, dès que les blancs commencent à marquer, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et continuez à fouetter, ajoutez petit à petit le reste du sucre puis le colorant alimentaire.

- Ajoutez petit à petit la poudre d'amandes aux blancs en mélangeant délicatement. La pâte doit être lisse et brillante et retomber en ruban.

- Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, formez des petits dômes de pâte.

- Laissez croûter au moins 2h.

- Préchauffez votre four à 135°C.

- Posez la plaque de coques sur deux autres plaques à pâtisserie identiques et enfournez pendant 16 minutes.

- Une fois les coques cuites et totalement refroidies, collez les coques deux par deux avec une noix de confiture de framboises.

- Mettez au frais et dégustez le lendemain.