Beignets au four

Bonjour tout le monde !!

Demain c'est mardi gras, alors pour faire plaisir à vous petits gourmands, voici une recette de beignets au FOUR ! Vraiment top, pas besoin de sortir la poêle à frire ! Et ils sont délicieux et nettement moins gras !!!!

Ingrédients (pour une trentaine de beignets) :

- 30 cL de lait

- 14g de levure de boulanger fraîche ou un sachet de levure de boulanger

- 25g de beurre fondu ou mou

- 110g de sucre

- 2 oeufs

- 600g de farine

- 1 cuillère à café de sel

Pour la déco :

- 100g de beurre fondu

- sucre en poudre

Préparation :

- Faites dissoudre la levure dans le lait tiède.

- Dans le bol à pétrir, mettez la farine, le sucre, le sel, mélangez.

- Ajoutez les oeufs, puis le beurre fondu. Et en dernier le lait avec la levure.

- Pétrissez au crochet jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique mais non collante (si besoin rajouter un peu de farine).

- Couvrir d'un linge propre et laissez doubler la pâte dans un endroit tiède et sans courant d'air.

- Dégazez la pâte et étalez-la sur un plan de travail fariné.

- Réalisez des disques de pâte à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre.

- Disposez les disques sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvrir et laissez reposer pendant 45 minutes environ.

- Préchauffez votre four à 180°C et enfournez les beignets pendant 8 à 9 minutes (ils doivent être dorés mais ne les laissez pas trop cuire sinon ils seront durs).

- Pendant ce temps, faites fondre le beurre.

- Une fois les beignets cuits, laissez-les refroidir 2 minutes puis trempez-les rapidement dans le beurre fondu puis saupoudrez largement de sucre.

Bon appétit les gourmands !!!