Le blondie ou le cookie-gâteau moelleux

Coucou les gourmands !

Vous aimez les cookies ?? Alors là je vous propose un gâteau vraiment excellent qui allie le délicieux goût du cookie et le moelleux d'un gâteau. Et en plus d'être très bon il est super simple à faire. Mes petites princesses ont adoré et en redemandent... 

Recette trouvée sur le blog d'Ophélie.

Ingrédients :

• 125g de beurre salé en pommade
• 100g de sucre
• 1 oeuf
• une gousse de vanille
• 140g de farine
• 125g de pépites de chocolat (des grosses c'est encore meilleur)

Préparation :

- Préchauffez votre four à 170°C.

- Beurrez et farinez un moule de petit diamètre (le mien faisait 18 cm et il ne fallait pas plus, car s'il est trop gros il ne sera pas moelleux mais sec).

- Dans un saladier, mélangez le beurre en pommade avec le sucre. Vous devez obtenir un mélange crémeux.

- Ajoutez ensuite l'oeuf et les graines de la gousse de vanille.

- Versez ensuite la farine et la moitié des pépites de chocolat. La pâte est épaisse.

- Versez la pâte dans le moule, lissez le dessus et parsemez avec le reste de pépites de chocolat.

- Enfournez pour 35 minutes. Les bords doivent être dorés.

- Laissez refroidir avant de démouler.

Bon appétit !!