Gâteau au yaourt

Coucou les gourmands !

Qui n'aime pas le gâteau au yaourt ?? C'est vraiment un incontournable en matière de goûter pour les enfants (et les grands aussi). Il ne nécessite pas grand chose en ingrédients et c'est un gâteau vraiment vite préparé. Les petits peuvent aider les grands sans difficulté pour le réaliser !! Même si j'en fais depuis déjà des années, j'ai pris cette fois la recette dans un livre que ma grande a emprunté à la bibliothèque "Je cuisine avec mon pot de yaourt". J'ai cuis le gâteau dans un moule à cake et j'ai obtenu un superbe cake avec une belle bosse sur le dessus. 

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt
• 3 pots de farine
• 2 pots de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1/2 pot d'huile
• une pincée de sel

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C.

- Dans un saladier, fouettez les oeufs. Ajoutez le yaourt et mélangez. 

- Versez les sucres et la pincée de sel, fouettez bien le mélange.

- Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien. Versez l'huile et mélangez tout doucement au début pour ne pas en mettre partout. Le mélange doit être homogène.

- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pour 50 minutes.

- Vérifiez la cuisson du cake avec la pointe d'un couteau, si elle ressort sèche, c'est cuit ! Si non, augmentez la cuisson de quelques minutes.

- Laissez refroidir avant de démouler.