Cake aux roquefort, aux lardons et aux noix

Bonjour,

Je vous propose un cake salé qui est parfait à servir pour une entrée avec une salade ou encore en apéro ! 

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 150g de farine
• 1 sachet de levure
• 5 cL d'huile de noix
• 12.5 cL de lait
• 100g de gruyère râpé
• 150g de roquefort
• 50g de lardons
• 50g de noix concassées
• 1 pincée de sel et de poivre

​Préparation :

- Préchauffez votre four à 180°C.

- Faire revenir les lardons 2 minutes à feu vif, ajoutez les noix concassées, le sel et le poivre. Mélangez et laissez ensuite rissoler 5 minutes.

- Pendant ce temps, mélangez au fouet les oeufs, la farine et la levure.

- Incorporez petit à petit l'huile de noix et le lait chaud. Ajoutez le gruyère.

- Emiettez le roquefort sur les lardons, mélangez et incorporez le tout à la base.

- Versez la préparation dans un moule à cake non graissé et mettre au four 45 minutes à 180°C.