Tartine chaude lardons, ciboulette, mozzarella

Une petite recette salée pour aujourd'hui ! Et oui comme vous le savez, je suis plus pâtisserie que salé... :-)

C'est en navigant sur le blog de Manue il y a quelques temps que j'étais tombée sur cette recette de tartines qui m'avait bien tenté.

Je n'ai pas été aussi courageuse qu'elle à faire mes baguettes moi-même, j'en ai acheté des toutes faites... 

Vous pouvez mettre ce que vous voulez dessus, soyez créatifs ! 

Ingrédients : (pour 4 tartines)

• 2 petites baguettes
• 100g de lardons
• 1 demi boule de mozzarella
• 30g de gruyère râpé
• 2 oeufs
• ciboulette
• 1 échalote
• Poivre

​Préparation :

- Coupez vos baguettes en deux dans le sens de la longueur.

- Faites chauffez les lardons dans une poêle et mettez-les sur du sopalin afin d'en absorber la graisse.

- Préchauffez votre four à 180°C

- Epluchez et coupez en fines rondelles l'échalote.

- Coupez la mozzarella en petits dès.

- Battez les oeufs en omelette et ajoutez le gruyère râpé et la ciboulette. Poivrez.

- Disposez sur les tartines les lardons, l'échalote, et le mélange d'oeufs. Parsemez avec les dès de mozzarella.

- Enfournez pour 15-20 minutes et servez aussitôt accompagné d'une salade.

Bon appétit