Quiche au saumon, poireaux et vache qui rit

Bonjour tout le monde,

Pour aujourd'hui, je vous propose une recette de quiche au saumon et aux poireaux. La petite touche c'est la vache qui rit ! Ca donne un bon goût à la quiche sans être écoeurant.

J'ai pris cette recette dans le livre "les produits culte".

Ingrédients :

• une pâte brisée
• 3 poireaux
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 oeufs
• 15 cL de crème liquide
• 7 portions de vache qui rit
• 100g de saumon fumé
• un peu de ciboulette ou d'aneth selon votre goût
• sel, poivre

​Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C.

- Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré.

- Recouvrez le fond de la tarte de papier sulfurisé et recouvrir d'haricots secs. Enfournez pendant 15 minutes.

- Coupez les poireaux en fines rondelles et les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Les faire suer à feu doux pendant 15 minutes.

- Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème liquide et les portions de vache qui rit. Salez et poivrez. Ajoutez la ciboulette ciselé (ou l'aneth) et mélangez de nouveau.

- Garnissez le fond de la tarte des poireaux, du saumon coupé en morceaux, puis verse la préparation liquide et enfournez pour 25 minutes.

Bon appétit.