Panna cotta, coulis de framboises

Coucou !!

Voici une recette ultra simple de panna cotta. C'est facile et rapide à faire. Bon ne faites pas ça au dernier moment car ça demande environ 2h pour que la panna cotta "prenne" !

Ingrédients :

• 25 cL de lait
• 25 cL de crème fraîche
• 60g de sucre
• 2g d'agar agar
• une cuillère à café d'extrait de vanille
• coulis de framboises surgelé

​Préparation :

- Faites chauffer dans une casserole le lait, la crème fraîche, le sucre et l'extrait de vanille.

- Lorsque le lait frémit, ajoutez l'agar-agar et mélangez bien pendant environ 2-3 minutes (très important d'attendre que le lait frémit pour que l'agar-agar fasse effet).

- Versez la crème dans des moules ou petits pots. Laissez refroidir un peu avant de les mettre au réfrigérateur.

- Attendez environ 2 à 3h que la panna cotta soit bien figée avant de démouler.

- Arrosez de coulis de framboises (perso j'ai utilisé du coulis surgelé qui était délicieux !)

Bon appétit !