Crème brûlée facile

Bonjour tout le monde,

Pour aujourd'hui c'est crème brûlée !! J'avais essayé il y a quelques années d'en réaliser mais elles n'avaient pas prises donc j'avais abandonné l'idée d'en faire... Mais là j'ai trouvé une recette superbe et qui fonctionne !

Ce n'est pas dur à réaliser. Il faut toutefois les préparer à l'avance car elles doivent rester au frais minimum 2h avant d'être brûlées.

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 5 jaunes d'oeufs
• 100g de sucre
• 50 cL de crème fleurette
• 1 gousse de vanille
• un peu de cassonade ou de sucre en poude

​Préparation :

- Préchauffez votre four à 100°C.

- Dans un saladier fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Fendez la gousse de vanille et déposez les graines dans le saladier. Mélangez.

- Versez petit à petit la crème fleurette tout en continuant de mélangez.

- Versez la crème dans des ramequins et placez-les dans un bain-marie.

- Enfournez pour 1h30 environ. La crème doit faire comme l'aspect d'un flan.

- Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pour que la crème fige (minimum 2h).

- Saupoudrez de sucre ou de cassonade et brûlez soit avec un chalumeau de cuisine ou sous le grill de votre four.

- Servez aussitôt