Banana bread sans gluten aux pépites de chocolat

Bonjour les gourmands,

Ca fait quelques temps que ce gâteau me donne envie, et encore plus quand une copine ne fait que de m'envoyer des photos de son gâteau (elle se reconnaitra )

J'ai trouvé LA recette qui convient à toute la famille, sans gluten (c'est le premier critère) et gourmand !! Sur le site Avec plaisir , qui est spécialisé dans les recettes sans allergène notamment le sans gluten, j'ai trouvé mon bonheur. J'ai juste ajouter des pépites de chocolat pour y apporter plus de gourmandises. 

C'est la recette de gâteau idéale quand vous avez des bananes qui commencent à se perdre. Alors ne perdez pas de temps et faites-vous plaisir, ça se mange aussi bien au petit déjeuner qu'au goûter ! 

Ingrédients : 

• 3 bananes bien mûres
• 250g de mix farine sans gluten
• 100g de cassonade
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 85g de beurre
• 2 oeufs
• 1/2 jus de citron
• 1/2 sachet levure chimique sans gluten
• 80g de pépites de chocolat

Préparation :

- Préchauffez votre four à 180°C.

- Dans un saladier, écrasez les bananes et arrosez-les du jus de citron.

- Dans un autre saladier, battez les oeufs avec la cassonade et ajoutez le beurre fondu, puis la bicarbonate de soude et la levure chimique.  

- Ajoutez les bananes écrasées en mélangeant bien, puis la farine sans gluten et les pépites de chocolat.

- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour 50 minutes.

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